Ciabot Berton Cantina a La Morra, Piemonte, Italia

VINI

BAROLO Roggeri

BAROLO Rocchettevino

BAROLO Ciabot Berton

BAROLO La Morra

LANGHE NEBBIOLO
3 Utin

BARBERA d'ALBA
Bricco San Biagio

BARBERA d'ALBA
Fisetta

DOLCETTO d'ALBA
Rutuin

LANGHE FAVORITA
Alissa

LANGHE ROSATO
Le Macaline

CONFEZIONI SPECIALI

 

LANGHE FAVORITA ALISSA
D.O.C.

 

Vitigno: Favorita 100%
Vigneti: zona Roero
Giacitura: collinare, con esposizioni a est, a250 m. s.l.m.
Terreno: calcareo-sabbioso
Resa ad ha: 55 hl.
Età media dei vigneti: 20 anni
Densità/ha: 4000 ceppi
Produzione annua: 3.500 bottiglie da 0,75 l.

Vinificazione: pressatura soffice delle uve e decantazione statica. Fermentazione in bianco a 18° C per circa due settimane.
Affinamento: permanenza sui lieviti per almeno cinque mesi in acciaio e due mesi in bottiglia.
Grado alcolico: 12% vol.
Acidità: 5,5 g/l.
Longevità: 2-3 anni.

Descrizione: colore giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli. Si segnala all'olfatto una buona persistenza aromatica delicata e fine: il profumo è fresco con sentori di agrumi e frutti esotici. In bocca è pieno e morbido, persistente e sapido con un finale di fieno. Giusta acidità e piacevole mineralità ne garantiscono la freschezza.

Abbinamenti consigliati: è eccellente con piatti di pesce e crostacei, zuppe ed antipasti.

 

 

Scarica il pdf  

Scarica la scheda pdf >

     
Langhe Favorita Alissa



Ciabot Berton - Fraz. S.Maria, 1 - La Morra (Cn) Italia
Tel. +39.0173.50217 - Fax. +39.0173.50217 - P.Iva 02552870046
info@ciabotberton.it - Cookie Policy
Powered by Blulab

Strada del Barolo e dei grandi vini di Langa